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ZUPPA DI FAGIOLI CON PASTA INTEGRALE

ZUPPA DI FAGIOLI CON PASTA INTEGRALE

Cosa ne dite di combattere il freddo invernale con un piatto caldo e nutriente come la pasta e fagioli? Vediamo perché i FAGIOLI sono un ottimo alimento da consumare spesso. Innanzitutto perchè sono legumi molto nutrienti e forniscono proteine di alto valore biologico. Inoltre: Sono in grado di tenere sotto controllo la glicemia e il colesterolo; […]

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FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI

FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI

In autunno è bene rinforzare il sistema immunitario per prepararsi al freddo invernale ed i funghi sono spesso consigliati in questo periodo dell’anno per aiutare l’organismo a difendersi meglio. Contengono pochissimi grassi, aiutano a regolare l’assorbimento degli zuccheri e quindi risultano ottimi per chi debba seguire un regime alimentare dietetico. Apportano una buona quantità di vitamina […]

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VELLUTATA DI ZUCCA con erbette, semi di lino e curcuma.

VELLUTATA DI ZUCCA con erbette, semi di lino e curcuma.

La zucca è considerata l’ortaggio dell’autunno per eccellenza. E’ un’ottima fonte di vitamine e di sostanze antiossidanti. In modo particolare la zucca fornisce al nostro organismo il betacarotene, indispensabile per la formazione della vitamina A.Il betacarotene riesce a proteggere il sistema circolatorio, è un antinfiammatorio e presenta delle proprietà antiossidanti: contrasta l’azione dei radicali liberi e rallenta l’invecchiamento delle cellule. Questo ortaggio contiene […]

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