post-title Barrette ai cerealihttps://sentierodellasalute.com/wp-content/uploads/DSC_0472.jpg 2015-08-02 13:04:18 yes noInserito da

Barrette ai cereali

Questa settimana vi propongo delle barrette di cereali fatte in casa. Sono un’ ottima alternativa alle barrette industriali proposte come salutari e light, ma che in realtà non sono così salutari né tanto meno dietetiche. Vi basterà dare una anche rapida lettura agli ingredienti per capire che qualunque barretta preparata da voi a casa, più […]

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Questa settimana vi propongo delle barrette di cereali fatte in casa. Sono un’ ottima alternativa alle barrette industriali proposte come salutari e light, ma che in realtà non sono così salutari né tanto meno dietetiche. Vi basterà dare una anche rapida lettura agli ingredienti per capire che qualunque barretta preparata da voi a casa, più o meno golosa, sarà molto più leggera e soprattutto salutare. Per di più queste barrette sono davvero facilissime da realizzare e si conservano perfettamente in frigo anche fino a dieci giorni. Questa è la ricetta di base, ma lascia spazio a moltissime variazioni. Ad esempio, per le più golose, è possibile aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto o decorare le barrette fredde con del cioccolato fuso. O, per un gusto più esotico, potete aggiungere nell’impasto del cocco grattugiato e sostituire l’uvetta secca con del mango o dell’ananas essicato.

 

INGREDIENTI per 15/20 barrette

  • 200gr di fiocchi d’avena                                                                       DSC_0449edit
  • 100 gr di riso integrale soffiato o altro cereale soffiato
  • 100 gr di uvetta o albicocche secche
  • 150 gr di frutta secca: noci, mandorle e nocciole
  • 30 gr di semi di lino
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • 100 ml di acqua
  • 2 cucchiai di sciroppo d’agave

 

 

PROCEDIMENTO:

  1. Frullate insieme riso soffiato, fiocchi d’avena, frutta secca e uvetta.
  2. Aggiungete l’olio di cocco e lo sciroppo d’agave che serviranno da collante per le vostre barrette.
  3. Aggiungete i semi di lino.
  4. Aggiungete l’acqua e amalgamate bene il tutto con le mani.
  5. Compattate il composto in una teglia da forno.
  6. Prima di infornare con un coltello delineate la forma delle vostre barrette.
  7. Infornate a 160° per 15-20 minuti fino a quando la superficie esterna sarà leggermente croccante.
  8. Lasciate raffreddare e separate le barrette aiutandovi con un coltello.
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