post-title Torta sbriciolata alle fragolehttps://sentierodellasalute.com/wp-content/uploads/IMG_1190-e1430750155711.jpg 2015-05-04 15:36:38 yes noInserito da

Torta sbriciolata alle fragole

La sbriciolata di fragole è una torta molto facile da preparare e per cui sono sufficienti pochi ingredienti di solito presenti in casa. Ho scelto una versione leggera sostituendo al burro metà olio extra vergine di oliva e metà olio di cocco e scegliendo per il ripieno di usare solo frutta fresca. INGREDIENTI: 400 g […]

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La sbriciolata di fragole è una torta molto facile da preparare e per cui sono sufficienti pochi ingredienti di solito presenti in casa. Ho scelto una versione leggera sostituendo al burro metà olio extra vergine di oliva e metà olio di cocco e scegliendo per il ripieno di usare solo frutta fresca.

INGREDIENTI:

  • 400 g di farina integrale o semi-integrale (tipo II)IMG_1156
  • 125 g di zucchero
  • 40g di olio d’oliva
  • 45 gr olio di cocco
  • 50g di acqua o di latte
  • un pizzico di bicarbonato di sodio
  • un pizzico di sale
  • buccia grattugiata di mezzo limone e un cucchiaio di succo di limone
  • 500g di fragole tagliate a pezzetti
  • un cucchiaio di zucchero
  • zucchero a velo per decorare

 

PROCEDIMENTO:

  1. Come prima cosa tagliate le fragole e mettetele in una ciotola col cucchiaio di zucchero e il succo di limone e lasciate a macerare.
  2. In una ciotola mettete la farina con lo zucchero, il sale, il bicarbonato e la buccia di limone grattuggiata.
    TRUCCHETTO per dare un bel aroma di limone alla torta: mescolate lo zucchero con la buccia di limone grattuggiata schiacciando con le dita in modo che lo zucchero prenda una bella nota agrumata.
  3. Create una fontana con gli ingredienti secchi e versate al centro gli oli e l’acqua.
  4. Impastate con la punta delle dita fino a quando avrete ottenuto un impasto eterogeneo di briciole.
  5. Rivestite una tortiera con della carta da forno bagnata e strizzata e formate la base della torta mettendo sul fondo della tortiera parte del composto di briciole. Create uno strato omogeneo e compattatelo leggermente con il dorso di un cucchiaio.
  6. Ora prendete le fragole e distribuitele omogeneamente sulla superficie della sbriciolata.
  7. Poi coprite con le rimanenti briciole.
  8. Cuocete la torta a 180° per 30/35 minuti finché la superficie sarà dorata e croccante al tatto.
  9. A questo punto aspettate che sia completamente raffreddata prima di sformarla.
  10. Spolverizzatela  con lo zucchero a velo.
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