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Di seguito gli articoli raggruppati a seconda della loro categoria
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Leggere le etichette degli alimenti è importante anche per il microbiota

Leggere le etichette degli alimenti è importante anche per il microbiota

Oramai è chiaro che conoscere il contenuto di ciò che si mangia attraverso la lettura delle etichette alimentari è importante, come importante è mantenere in buona salute il nostro microbiota intestinale, ovvero l’insieme di microrganismi che albergano in simbiosi con noi nel nostro intestino (a tal proposito leggere Il microbiota umano: un coinquilino indispensabile) Sulle […]

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Curcuma: il giallo della salute!

Curcuma: il giallo della salute!

Ishoku-dogen: “Il cibo è come una medicina” Da recenti studi si è notato che in alcune zone del Giappone la popolazione è costituita da un numero elevatissimo di centenari e ultracentenari in uno stato eccezionale di salute fisica e mentale. Ci si ammala meno di Alzheimer, obesità, diabete o ictus; le malattie cardiovascolari sono inferiori […]

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Artrosi del ginocchio e Medicina Ayurvedica: i benefici riconosciuti dalla scienza

Artrosi del ginocchio e Medicina Ayurvedica: i benefici riconosciuti dalla scienza

L’artrosi del ginocchio è un problema di rilevanza mondiale, e presenta un aspetto davvero sconfortante: a dispetto di tutti i progressi nella gestione di questa patologia, molti dei pazienti continuano a sentire dolore e presentano ridotta mobilità articolare (ridotta funzionalità). Uno studio pubblicato il 15 Febbraio 2018, apre però uno spiraglio per possibili nuove prospettive […]

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COTOLETTE DI SEDANO RAPA

COTOLETTE DI SEDANO RAPA

Vorrei invitarvi a provare un ortaggio forse poco usato in cucina, che io stessa ho scoperto da poco e di cui ignoravo le potenzialità in ambito culinario. Un alimento che come gusto ricorda quello del sedano, ma nella versione più delicata e versatile. Il sedano rapa è coltivato particolarmente al Nord Italia, mentre al Sud […]

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Il privilegio del Tradimento

Il privilegio del Tradimento

Calma e sangue freddo. Tradire o non tradire? Bel dilemma. Verrebbe da dire che la risposta può essere scontata, o forse no. Partiamo dal presupposto che “chi tradisce è un fallito”. Perché? Semplice: quando si ha a che fare con un legame, di qualsiasi tipo, e questo legame viene spezzato non per comune volontà ma […]

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Evento 13 Ottobre 2017 Gaggiano (MI)

Evento 13 Ottobre 2017 Gaggiano (MI)

Si terrà una presentazione di Medicina Ayurvedica e Yoga presso Le Torte son Desideri di Gaggiano. Si tratta di un’ottima occasione per delineare alcune tematiche essenziali di queste tanto antiche quanto valide discipline, con utili suggerimenti per la salute di tutti i giorni.  Per saperne di più La Medicina Ayurvedica: quando la tradizione incontra la […]

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La Medicina Ayurvedica: quando la tradizione incontra la scienza moderna

La Medicina Ayurvedica: quando la tradizione incontra la scienza moderna

Dimmi come vivi, ti dirò che problemi hai Ayurveda significa “scienza” (Veda) della “Vita” (Ayur), ma è più propriamente traducibile in “Scienza della Vita in Salute”. Sì, perché per vivere in modo sano ci vuole davvero una scienza: molti di noi assumono abitudini sbagliate, spesso per motivi come la mancanza di tempo, la frenesia della […]

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YOGA, NELL’ASCOLTO DEL CORPO

YOGA, NELL’ASCOLTO DEL CORPO

Credo si debba partire dalla fisicità. Non potrà sopraggiungere null’altro, finchè non abbiamo imparato a conoscere il nostro corpo. E, soprattutto, non credo sia fondamentale nient’altro oltre a questo, per iniziare a praticare yoga. Ho avuto l’immensa fortuna di poter imparare da Maestri che il primo accento, da sempre, lo mettono sulle sensazioni fisiche: sulla […]

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Il filo d’oro della Bellezza

Il filo d’oro della Bellezza

Anche se giriamo il mondo in cerca di ciò che è bello, o lo portiamo già in noi, o non lo troveremo. (Ralph Emerson) Mi è stato chiesto di scrivere riguardo alla Bellezza. Mi è stato chiesto con insistenza di celebrare attraverso le parole questo grande mistero, la Bellezza. Non sapevo dove cominciare, non sapevo come […]

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MELANZANE FANTASIA

MELANZANE FANTASIA

In estate la melanzana è uno dei miei ortaggi preferiti. Si può cucinare in svariati modi: alla griglia, al forno, stufata e saltata, al vapore e naturalmente fritta. E’ un ingrediente immancabile in tante ricette della nostra tradizione culinaria. Si tratta di un ortaggio ricco di acqua e sali minerali e dunque dotato di interessanti […]

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CALAMARETTI al vapore spadellati con verdure

CALAMARETTI al vapore spadellati con verdure

Anche oggi vi propongo un secondo di pesce e verdure, una ricetta deliziosa e leggera ma che vi farà fare una bella figura con i vostri ospiti. Ho scelto di accompagnare i calamaretti  con le zucchine, ortaggio molto richiesto durante tutto l’anno, ma che arriva a maturazione proprio in questo periodo e continua per tutta […]

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LeAw, o semplicemente “Leave everything And wander”.

LeAw, o semplicemente “Leave everything And wander”.

Il mondo è un libro, e quelli che non viaggiano ne leggono solo una pagina. (Agostino d’Ippona) Cos’è la vita se non un viaggio continuo? Ma soprattutto, perché viaggiare? Quante misteriose esperienze, quanti luoghi, persone e incontri possiamo vivere quando viaggiamo. Eppure questo senso di avventura non appartiene a tutti. Tempo, soldi e varie situazioni contingenti […]

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TOTANI CON FAGIOLI CANELLINI

TOTANI CON FAGIOLI CANELLINI

Oggi vi propongo una ricetta semplice  ma gustosa e nutriente, con basso indice glicemico, senza glutine e con buon apporto di molti nutrienti. I fagioli contengono molta fibra, che è preziosa per il metabolismo perché aiuta a raggiungere facilmente il senso di sazietà. Sono molto nutrienti e ricchi di vitamine A, B, C, ed E, contengono inoltre sali […]