Il tessuto adiposo e il microbiota: due organi endocrini in stretta comunicazione
Il tessuto adiposo e il microbiota (ovvero l’insieme di microrganismi che abitano abitualmente l’uomo) svolgono una complessa rete di funzioni, al punto da poter essere considerati dei veri e propri organi endocrini, delle ghiandole in grado di produrre segnali cruciali per il mantenimento della salute. Quando si parla di corpo umano, infatti, si parla di […]
La tentazione dell’alcol: 10 buoni motivi per dire di no
L’alcol è associato spesso e volentieri al pensiero delle serate in compagnia, alla sensazione di euforia che ne consegue. E’ infatti considerato un importante collante sociale, in grado di facilitare le relazioni e di animare le occasioni assieme. La correlazione negativa più conosciuta si limita solitamente alla riduzione dei riflessi e ai terribili “incedenti del sabato sera” […]
Il fruttosio: un dolcificante da consumare con moderazione
Il fruttosio è uno zucchero semplice monosaccaride, presente in natura nel miele, nei frutti e nei succhi da loro derivati. In associazione con il glucosio forma il saccarosio. A livello industriale il fruttosio viene estratto dal mais (è il risultato della isomerizzazione del glucosio dell’amido di mais). I vantaggi del fruttosio Il fruttosio presenta alcuni […]
Microbiota intestinale e obesità
Microbiota intestinale: una definizione (vedi anche Il Microbiota intestinale: un coinquilino indispensabile) Il corpo umano è abitato da un vasto numero di batteri, archaea, virus ed eucarioti unicellulari, in uno stato di pacifica coesistenza. Questo insieme di microorganismi viene chiamato microbiota. Le cellule del microbiota sono di gran lunga più numerose di quelle umane (le […]