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Tutti i messaggi per Francesca Valle

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Antimicrobico-resistenza, Antibiotico-resistenza e l’Era Post-Antibiotica

Antimicrobico-resistenza, Antibiotico-resistenza e l’Era Post-Antibiotica

La diffusione della resistenza antimicrobica costituisce un rischio per l’efficacia della prevenzione e della terapia di un numero in costante aumento di infezioni dovute a batteri, parassiti, virus e funghi. E’ una minaccia di tale entità da richiedere programmi di salute pubblica condivisi globalmente. Si tratta infatti di un fenomeno largamente diffuso su scala mondiale […]

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La Femminilizzazione dell’Invecchiamento

La Femminilizzazione dell’Invecchiamento

L’invecchiamento della popolazione: un importante fenomeno mondiale Attualmente c’è una persona di sessant’anni o più ogni 9 persone, ed entro il 2050 si calcola che ci sarà un 60enne ogni 5 persone. Nel mondo ogni secondo due persone compiono sessant’anni, per un totale di circa 58 milioni l’anno. Ad oggi in ben 33 diversi paesi l’aspettativa […]

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Informativa sulla privacy e sui cookies

Informativa sulla privacy e sui cookies

Non si tratta dei buonissimi cookies al cioccolato, bensì dei Web cookies che dal 2 giugno 2015 sono obbligatori per ogni sito internet e blog. Di seguito sarà illustrato come verranno utilizzati i cookies una volta scaricati all’interno del tuo pc o dispositivo per la navigazione. Grazie al Codice in materia di protezione dei dati personali è […]

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Nanoparticelle e nanopatologie

Nanoparticelle e nanopatologie

L’inquinamento legato alle polveri sottili è sotto l’occhio di tutti, basti pensare alle iniziative che vengono prese per cercare di limitare gli effetti nocivi delle automobili. Molti hanno nelle orecchie il termine PM10, con cui si intende il particolato di dimensione micrometrica, ovvero con diametro medio compreso fra 10 e 1 micron. Attualmente si sa che […]

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Indice Glicemico e Diabete

Indice Glicemico e Diabete

L’obiettivo di chi ha il diabete è riuscire a tenere sotto controllo la glicemia, ovvero lo zucchero nel sangue. Si tratta di un proposito fondamentale per rallentare la progressione verso tutte le complicanze alla retina, ai reni, al sistema nervoso e cardiovascolare che un eccesso di zuccheri nel sangue può dare. Oramai non è più sufficiente limitarsi a parlare […]

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Interferenti Endocrini Parte II: gli FTALATI

Interferenti Endocrini Parte II: gli FTALATI

Gli ftalati sono sostanze chimiche ad uso industriale che rientrano nella categoria degli Interferenti endocrini (vedi Interferenti Endocrini) ovvero, secondo l’OMS, sostanze o miscele esogene che alterano le funzioni dell’apparato endocrino e causano in tal modo effetti nocivi sulla salute di un organismo intatto, o nella sua progenie o nelle (sub)popolazioni. Si tratta di agenti […]

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Interferenti Endocrini

Interferenti Endocrini

Esistono numerose sostanze in grado di interagire con il sistema endocrino e di interferire con il suo delicato equilibrio. Vengono chiamati Perturbatori Endocrini (Endocrin Disruptors) e si ritiene possano essere causa di effetti avversi non solo sugli animali, dove è stato trovato un nesso causa- effetto, ma anche sull’uomo e sulla sua progenie. Sistema endocrino […]

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Carico Glicemico

Carico Glicemico

L’Indice Glicemico [vedi Indice Glicemico] è un valore che serve a quantificare i carboidrati di un alimento che il nostro organismo è in grado di assorbire. Si tratta di un’informazione importante, ma non esaustiva degli effetti che un pasto può avere su di noi. Mangiare 80 grammi di pasta o 150, infatti, avrà un effetto diverso […]

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Come abbassare l’Indice Glicemico

Come abbassare l’Indice Glicemico

L’Indice Glicemico (IG) di un alimento misura la sua capacità di alzare la glicemia dopo il pasto. E’ una proprietà strettamente connessa alla quantità di zuccheri idrolizzabili ed assorbibili da parte dell’intestino [per ulteriori approfondimenti vedi Indice Glicemico]. Perché l’indice glicemico è tanto importante? L’aumento della glicemia (per approfondire: La glicemia: un parametro vitale con […]

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I dieci Comandamenti del buon Pasto

I dieci Comandamenti del buon Pasto

A prescindere dal proprio credo alimentare ci sono dieci regole molto semplici che possono aiutarci nelle nostre scelte quotidiane. 1) La varietà prima di tutto: per poter garantire al nostro corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno è importante essere vari, ovvero cambiare spesso ciò che si mangia. In tal modo saremo più stuzzicati […]

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Yggdrasil

Yggdrasil

Yggdrasil è l’Albero Cosmico, una figura mitologica carica di significati ancestrali. Attraversa in modo trasversale innumerevoli culture in quanto è di per sé la rappresentazione dell’Universo e della Conoscenza. Essendo un’immagine così solida nell’inconscio umano, con molteplici sfaccettature, sembra perfetta per un concetto di salute radicata in leggi e meccanismi fisiologici senza tempo. Nella tradizione […]

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Il Sentiero della Salute

Il Sentiero della Salute

La concezione di salute e la percezione di benessere sono molto personali. Anche la malattia viene vissuta in modo completamente diverso a seconda di chi è coinvolto (può venire pensata come una sciagura, una colpa, parte di un percorso, una manifestazione di scelte sbagliate, il karma,…). Sicuramente la consapevolezza verso cui ci stiamo muovendo è […]

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Olio di sesamo

Olio di sesamo

L’olio di sesamo è un prodotto con interessanti applicazioni sia in ambito culinario, che cosmetico, che farmaceutico, tant’è vero che il suo uso è diffuso in tutto Oriente sin da tempi antichissimi. Dai semi della pianta (secondo la dicitura botanica Sesamum Indicu, della famiglia Pedaliaceae) si ottiene con spremitura a freddo un olio che può avere un […]

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Attenzione all’olio di Palma!

Attenzione all’olio di Palma!

Ultimamente l’olio di palma è sempre più spesso sotto i riflettori, al centro di importanti diatribe sia salutiste (è un ingrediente estremamente diffuso) che ambientali (la sua coltivazione è associata ad una deforestazione sempre più aggressiva). Con il 13 dicembre 2014, secondo il regolamento europeo n. 1169/2011, nelle etichette dei prodotti alimentari non è più […]

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