“La nostra vita è un’opera d’arte – che lo sappiamo o no, che ci piaccia o no. Per viverla come esige l’arte della vita dobbiamo – come ogni artista, quale che sia la sua arte – porci delle sfide difficili (almeno nel momento in cui ce le poniamo) da contrastare a distanza ravvicinata; dobbiamo scegliere […]
Per questa ricetta, data l’abbondanza della zucca e la ricomparsa delle arance sulle nostre tavole, ho pensato ad un dolce in cui questi ingredienti fossero i protagonisti: una soffice torta di zucca profumata dal succo di arancia. Questa torta è perfetta anche per i soggetti intolleranti al lattosio, poiché al posto del classico latte di mucca […]
Il DNA è capace di generare campi elettromagnetici di frequenza ultra bassa in grado di propagare le informazioni in esso contenute. Questo è quanto scoperto da Luc Montagnier, premio nobel per la medicina nel 2008, ed il suo team. Il DNA si comporta come un’antenna biologica ricetrasmittente, assimilabile ad un circuito elettromagnetico oscillante: in forti diluizioni di acqua, […]
“Il successo è per il 99% fallimento.” Sochiro Honda. La sensazione di essere inadeguati, fuori posto, di non aver abbastanza capacità né risorse per raggiungere un risultato è una condizione molto comune e altrettanto umana. Chi infatti almeno una volta nell’ultimo mese (o giornata) non si è detto “non ce la faccio, non ne […]
Vi siete mai chiesti cosa spinge certe persone ad andare così tanto oltre i propri limiti, quasi a sfidarli? Se sono “normali” queste persone che ricercano continuamente un senso di eccitazione che la vita quotidiana non riesce a soddisfare? Se può essere pericoloso questo tipo di atteggiamento nei confronti degli eventi? La risposta all’ultima domanda […]
“Voi occidentali, avete l’ora ma non avete mai il tempo”. (Gandhi) “Non è vero che abbiamo poco tempo: la verità è che ne perdiamo molto”. (Seneca) “Mentre parliamo il tempo, invidioso, sarà già fuggito. Godi il giorno, confidando meno che puoi nel domani”. (Quinto Orazio Flacco) Se provassimo a pensare a tutte le volte che abbiamo parlato con amici […]
L’Hamburger è uno di quei piatti associati solitamente ad un regime alimentare non proprio salutare, ma in questa versione può diventare un’ottima soluzione per un pasto completo o un modo furbo per rendere appetibili i broccoli anche ai bambini. Potete consumarli così, al naturale, magari insieme ad un bel contorno di verdure miste oppure comporre […]
Gli AGEs, di cui si è già parlato in Gli AGEs: una battaglia contro l’invecchiamento, sono anche noti come glicotossine e rappresentano sostanze altamente ossidanti che, in quantità importanti, possono avere un effetto patogeno. Questo è quanto si verifica nel caso del diabete e di altre malattie croniche. Gli AGEs, ovvero i prodotti finali della glicosilazione, […]
“…you do not need to be defeated by anything…you can have peace of mind, improved health, and a never-ceasing flow of energy…your life can be full of joy and satisfaction…” Norman Vincent Peale (Il padre del pensiero positivo e uno degli scrittori di libri di crescita personale più letti e riconosciuti di tutti i tempi.) […]
“Quando corro tutti i pensieri volano via. Superare gli altri è avere la forza, superare se stessi è essere forti” (Confucio) Partendo da questa provocante citazione di Confucio, la riflessione che qui si vuole condurre è quella relativa al rapporto “pensiero positivo – benessere”, una relazione non sempre compresa e soprattutto non da tutti colta […]
Il concetto di sicurezza all’interno delle organizzazioni sta assumendo un significato sempre più globale, complici anche le recenti svolte normative in materia di prevenzione e valutazione dei rischi. Si affaccia infatti la nuova frontiera della valutazione del rischio da stress da lavoro-correlato. Vediamo di inquadrare l’argomento per comprendere quali sono i nostri margini d’azione. La cornice […]
Gli alimenti attivano una serie di risposte corporee che vanno oltre i processi di pura e semplice digestione. I cibi contenenti carboidrati sono in grado di aumentare il quantitativo di zuccheri nel sangue (la glicemia), proprietà indicata come indice glicemico. La glicemia è un parametro che è importante tenere sotto controllo poiché un suo livello […]
Per dare il bentornato alla zucca sulle nostre tavole ho pensato ad un ricetta sfiziosa per esaltare questo straordinario ortaggio. La zucca è ricca di betacarotene, precursore della vitamina A dotato anche di proprietà antiossidanti. Quest’ultima vitamina riveste un ruolo importante sia nella visione che nella differenziazione cellulare. Nonostante la presenza di fibre, la zucca […]
La salute richiede un funzionamento ottimale dell’organismo, che è il risultato di un’interazione dinamica, continua e bidirezionale di numerosi sistemi di controllo (neuronale, ormonale, meccanico) che si verifica a livello centrale e periferico. Ciò fa sì che i sistemi di controllo e regolazione del corpo non siano mai a riposo, bensì si trovino in un equilibrio […]
“Il valore di una persona dipende dal numero di cose delle quali si vergogna” (George Bernard Shaw) Il dibattito etico attorno alla necessità dei valori è indubbiamente di grande attualità, non solo nel nostro paese, ma anche a livello mondiale. L’esigenza di creare nuovi contesti e spunti su cui riflettere richiede un pensiero aperto e […]
