Calamari in padella con pesto e pomodorini secchi
I Calamari sono molluschi poveri di grassi e indicati nelle diete a basso apporto calorico. Contengono proteine di alto valore biologico e in buona quantità. Sono ricchi di sali minerali tra cui: Calcio, indispensabile per ossa e denti; Fosforo, utile per la memoria e per chi è particolarmente sotto stress; Iodio, valido aiuto per la tiroide; Potassio, che serve […]
VEGGIE CAPRESE ESTIVA
Cosa ne dite di una esplosione di colori nel nostro piatto? L’estate è piena di verdure belle, buone e colorate: proviamo a mangiarle Raw per sfruttarne al meglio tutte le proprietà nutritive. Con una soluzione semplice e sfiziosa possiamo introdurre nella nostra dieta vitamine indispensabili per il nostro benessere, senza rinunciare al gusto e […]
Pesto di basilico
Questa settimana ho pensato di proporvi un condimento semplicissimo da realizzare, ma molto buono: il pesto di basilico alla genovese. Per assicurarvi un buon risultato cercate di procurarvi del basilico appena raccolto. Io ho approfittato dell’abbondanza di basilico dell’orto di un’amica :-). Infatti quanto più il basilico sarà fresco tanto più intenso sarà il suo […]