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MELANZANE FANTASIA

MELANZANE FANTASIA

In estate la melanzana è uno dei miei ortaggi preferiti. Si può cucinare in svariati modi: alla griglia, al forno, stufata e saltata, al vapore e naturalmente fritta. E’ un ingrediente immancabile in tante ricette della nostra tradizione culinaria. Si tratta di un ortaggio ricco di acqua e sali minerali e dunque dotato di interessanti […]

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