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Torta di biscotti con cacao e pere

Per la ricetta di oggi ho deciso di realizzare una torta di biscotti, un dolce molto interessante perché consente di usare uno degli ingredienti che più spesso avanzano in dispensa: i biscotti. Quante volte vi è capitato di avere in casa diversi pacchi di biscotti aperti e che non considerate più golosi da tempo?? Questa torta è perfetta […]

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Per la ricetta di oggi ho deciso di realizzare una torta di biscotti, un dolce molto interessante perché consente di usare uno degli ingredienti che più spesso avanzano in dispensa: i biscotti. Quante volte vi è capitato di avere in casa diversi pacchi di biscotti aperti e che non considerate più golosi da tempo?? Questa torta è perfetta per usare tutti i vostri biscotti avanzati e trasformarli in un sofficissimo e goloso dolce. Perché la volontà di cucinare in modo salutare non si limita a tener conto di valori e parametri alimentari, ma significa anche limitare gli sprechi. Mangiar bene è mangiare consapevole.

Nel caso di questa ricetta, dal punto di vista della glicemia e delle calorie, incidono molto i biscotti di partenza, con le loro caratteristiche e proprietà. Ma questo è anche fonte di grande varietà: a seconda dei biscotti di cui vi servirete avrete sapori leggermente diversi e per tutti i gusti. E’ una ricetta in cui non serve assolutamente aggiungere nessun tipo di dolcificante ed anche il cioccolato è bene che sia fondente.

INGREDIENTI:foto testo

  • 350 gr di biscotti secchi misti
  • 3 uova
  • 4 pere
  • 200 ml di latte
  • 150 gr di farina semi-integrale di grano duro
  • 1\2 bustina di lievito
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • cioccolato fondente q.b.

 

PROCEDIMENTO:foto testo 2

  1. Frullate i biscotti secchi e disponeteli in un ciotola.
  2. Aggiungete il latte,l’olio evo e le uova una per volta, amalgamandole bene al composto.
  3. Unite la farina setacciata,il lievito e il cacao.
  4. Tagliate le pere a pezzetti e unitele al resto dell’impasto con il cioccolato spezzettato.
  5. Infornate la vostra torta di biscotti a 180° per 45 minuti.
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