archive-title Archivi Mensili: Febbraio 2016

Archivi Mensili: Febbraio 2016

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Le tecniche di cottura

Le tecniche di cottura

Quando parliamo di sana e corretta alimentazione, oltre alla qualità e alla freschezza della materia prima, non possiamo fare a meno di parlare dei metodi di cottura utilizzati. Infatti dietro al gesto quotidiano di preparare un piatto di pasta, un contorno di verdure o  un secondo di proteine si celano un intero mondo di tecniche che […]

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Sonno: elisir di lunga vita

Sonno: elisir di lunga vita

Il sonno per gli antichi rivestiva un ruolo di primaria importanza. Era la primaria delle cure, in quanto il dio fondatore della medicina, Esculapio, poteva apparire in sogno ai malati che avevano deciso di dormire presso i suoi tempi dopo che tutti i tentativi di guarigione erano falliti. In molte culture e discipline (Occidentali e […]

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GRAZIE!

GRAZIE!

“La gratitudine è non solo la più grande delle virtù, ma la madre di tutte le altre”. (Cicerone) Il tempo passa, le esperienze di vita aumentano, l’incontrollabile desiderio di scoprire il mondo ci travolge in un vortice di quotidiana meraviglia e indefinibile stupore. Alcune parole nel corso dell’esistenza spariscono, altre compaiono, altre ancora rimangono lì per […]

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Il pensiero critico

Il pensiero critico

La società in cui viviamo è in costante evoluzione e cambiamento, il progresso e l’innovazione sono diventate le dimensioni prevalenti del mondo lavorativo, tecnologico, economico, sociale, politico. Oggigiorno, avere idee nuove e rimanere aggiornati su tutto ciò che accade in ogni momento sembrano essere le regole cardine. Forse, però, risulta più imminente il bisogno di […]

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Le diverse facce dell’Amore

Le diverse facce dell’Amore

Amare è come una droga: all’inizio viene la sensazione di euforia, di totale abbandono. Poi il giorno dopo vuoi di più. Non hai ancora preso il vizio, ma la sensazione ti è piaciuta e credi di poterla tenere sotto controllo. Pensi alla persona amata per due minuti e te ne dimentichi per tre ore. Ma, […]

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Budino cacao e lamponi

Budino cacao e lamponi

Per la ricetta di oggi ho deciso di farvi conoscere un ingrediente che ho iniziato a sperimentare da pochissimo tempo: l’agar agar. Si tratta di un gelificante inodore e insapore di origine naturale derivato dalle alghe rosse. E’ in grado di gelificare qualsiasi tipo di liquido (acqua, succhi, centrifughe, latte) quindi si presta a moltissime preparazioni […]

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La pulizia del cervello: il sistema linfatico del cervello e altre scoperte recenti

La pulizia del cervello: il sistema linfatico del cervello e altre scoperte recenti

Recenti scoperte potrebbero rivoluzionare ciò che si sapeva circa le modalità di smaltimento dei rifiuti del cervello: l’esistenza di un sistema linfatico a livello cerebrale, infatti, aprirebbe nuove affascinanti prospettive. Il sistema linfatico La circolazione linfatica svolge un ruolo cuciale nella rimozione di fluidi in eccesso e di macromolecole di rifiuto presenti nell’interstizio, ovvero nello […]

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Life skills, abilità per la vita

Life skills, abilità per la vita

Nel 1993 l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) ha definito le Life skills come “le abilità per un comportamento adattivo e positivo che rendono gli individui capaci di affrontare efficacemente le richieste e le sfide della vita quotidiana”. Attualmente vengono attivati interventi al fine di un loro  sviluppo, per lo più in contesti di prevenzione e […]

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La crescita dopo il trauma

La crescita dopo il trauma

“Quello che non mi uccide, mi fortifica.” F. Nietzche A volte la vita ci pone davanti a eventi che non abbiamo pianificato, che ci sorprendono, ci fanno soffrire, ci lasciano una ferita. La brutta notizia è che difficilmente possiamo sottrarci a queste esperienze negative: nonostante i nostri sforzi di pianificare le cose, di proteggere l’incolumità […]

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